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MARTELLI
Nuestra pasta de artesanía se hace amasando lentamente los mejores trigos con agua fría. El bronce da a la pasta una textura áspera y a continuación se seca a una "baja temperatura tradicional" (33-36ºC) durante aproximadamente 50 horas.
El resultado es una pasta sabrosa y porosa que permite que las salsas sean absorbidas bien
