GABA DO SIL GODELLO VALDEORRAS



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Gaba do Xil, GodelloAño: 2013 Zona: Valdeorras Pueblo: Larouco y Santa Cruz (Ourense) Paraje: O Val Grande, O Rasedo, A Torgueira, O Valverde Variedad: 100% Godello Tipo de poda: 80% espaldera, 20% vaso Suelo: Situados a unos 550 m de altitud. Suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes orientadas al sur, oeste y noroeste, pedregosos, ácidos y de texturas gruesas. Desarrollados a partir de granodioritas (granitos). Fertilidad baja, poca capacidad de retención de agua Viticultura: Uva propia y de proveedores de viticultura tradicional Vendimia: Selección en campo. 100% manual en cajas Fermentación: Levaduras seleccionadas y autóctonas Recipiente de Fermentación: Depósitos de Acero Inoxidables Envejecimento: Fecha embotellado: Febrero 2014 SO2 total mg/l: 128 N de botellass: 80.000

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